Μια από τις ωραιότερες περιόδους στους Αποστόλους Αμαρίου είναι και αυτή των “Καζανιών ” κατά την διάρκεια της οποίας παράγεται η ρακή της νέας σοδειάς.
Όλοι, μικροί μεγάλοι συμμετέχουν σε αυτήν την διαδικασία, περνώντας πολλές ώρες με φαγοπότι, χορούς και τραγούδια, αναμένοντας την φρέσκια ρακή να αρχίσει να στάζει από τον λουλά, για να ευχηθούν στον κάθε οικοδεσπότη να είναι καλόπιωτη με υγεία και χαρές.
Η διαδικασία αυτή συνεχίζει με μεγάλο μεράκι και για όλους αποτελεί “πανηγύρι “, εφόσον η ρακή, ή η τσικουδιά πιο συγκεκριμένα, θεωρείται το παραδοσιακό κρητικό ποτό που πρέπει όλοι να διαθέτουν στα σπίτια τους, εφόσον είναι συνδεδεμένο με την φιλοξενία των Αποστολιανών και κατ’ επέκταση όλων των Κρητικών.
Και του χρόνου με καλό
Πολιτιστικός Σύλλογος Αποστόλων Αμαρίου
Αριθμός Προβολών: 28
