Στις 23 Ιουνίου 2012 πολλοί συγγενείς, φίλοι και συντοπίτες μαζευτήκαμε στον ιερό ναό της Αναλήψεως στις Κουρούτες, για να αποχαιρετίσουμε και να πούμε το τελευταίο αντίο στην Ελευθερία Στεφανάκη. Μια προσωπικότητα που για πολλά χρόνια ξεχώριζε για τα χαρίσματά της, τίμησε το χωριό της και ολόκληρο το Αμάρι.
Γεννήθηκε στην κατοχή, το ΄41 και μεγάλωσε στα δύσκολα μετακατοχικά χρόνια. Αφού ενηλικιώθηκε, πέταξε στην ελευθερία με τα δικά της φτερά. Γνώρισε τον για περίπου πενήντα χρόνια σύντροφο της ζωής της Ιάσωνα Σασματζόγλου και μαζί του μετανάστευσε στον Καναδά, όπου έζησε και εργάσθηκε για πολλά χρόνια. Απόκτησε έναν γιο τον Κωσταντίνο που με την σύζυγό του Ανδρούλα εργάζονται στις Βρυξέλλες ως στελέχη της Ευρωπαικής Ένωσης.
Με γονίδια κράμα του Ζαχάρη Στεφανάκη και της Ελένης το γένος Παραδεισανού από τον Αη Γιάννη, δεν μπορούσε να είναι χαρακτήρας άλλος απ΄ αυτόν που εμείς γνωρίσαμε όλα αυτά τα χρόνια. Πάντα πρόσχαρη, γελαστή και με όλους φιλική, ενδιαφερόταν να μάθει νέα για τον καθένα μας, όχι με διάθεση κουτσομπολιού αλλά από πραγματικό ενδιαφέρον. Αγαπούσε τους νέους, σεβόταν τους μεγαλυτέρους και ήξερε να τιμά τους προγόνους. Μυαλό ανοιχτό, πνεύμα ελεύθερο, καρδιά που χωρούσε όλο τον κόσμο. Για πολλά χρόνια ασχολήθηκε με τα πολιτιστικά των Συλλόγων και συμμετείχε σε αρκετές εκδηλώσεις.
Συχνά μας έλεγε: θα πεταχτώ ως τις Βρυξέλλες να δω τα κοπέλια. Και επέστρεφε μαζί με τα εγγόνια της, στις Κουρούτες. Έτσι τα έμαθε να αγαπήσουν κι αυτά το χωριό της, να το κάνουν δικό τους και να το επισκέπτονται κάθε καλοκαίρι. Τέλος της δεκαετίας του ΄80 τόλμησε να στείλει τον γιο της Κωνσταντίνο, μόλις δεκαέξι χρόνων, μόνο του από τον Καναδά στις Κουρούτες, για να κάνει διακοπές με τον παππού του. Αυτό δείχνει την αγάπη της για τον τόπο που την γέννησε και την ανάθρεψε. Όμως λίγο νωρίς, και ξαφνικά, αποφάσισε να επιστρέψει για πάντα σ΄αυτόν και να αναπαυτεί στα άγια χώματά του.
Να ΄ναι ελαφριά η Κουρουτιανή γη που την αγκάλιασε, στη νοτική ρίζα του Ψηλορείτη, στο κοιμητήριο του Αγίου Αντωνίου.
Αιωνία η μνήμη της.
(Για την αντιγραφή από τον επικήδιο στο ξόδι της)
Αδάμ Ι. Παραδεισανός
