Ετήσια χοροεσπερίδα της Ομοσπονδίας Σωματείων Επαρχίας Αμαρίου 2/2/2014

Τριάντα χρόνια ζωής και δράσης (1984-2014) – Βραβεύσεις.

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΤΣΙΟΥΔΑΚΗΣ

Γεν. Γραμμ.της  Ομοσπονδίας Αμαριωτών

Δείτε την παρουσίαση : http://www.youtube.com/watch?v=Xe8WnOew3ss

Την Κυριακή 2 Φεβρουαρίου 2014 και ώρα 13.00 το μεσημέρι στο Κρητικό κέντρο “Μιτάτο live” με ιδιοκτήτη το Γιώργο Ανδρουλιδάκη από τη Νίθαυρη Αμαρίου, πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία ο Ετήσιος χορός της Ομοσπονδίας, στον οποίο γιορτάσαμε τα τριάντα χρόνια ζωής και δράσης (1984-2014) και απονείμαμε  τιμητικές πλακέτες σε  Αμαριώτες επιτυχημένους επιχειρηματίες που λειτουργούν σήμερα πρότυπες Βιολογικές Επιχειρήσεις στο  δήμο Αμαρίου και τον προβάλλουν.

Η προσέλευση Αμαριωτών και φίλων ξεπέρασε κατά πολύ κάθε προσδοκία και παρά τις όποιες καλές διαθέσεις των  διοργανωτών το κέντρο ήταν αδύνατο να ανταποκριθεί σε χωρητικότητα. Το Δ.Σ. και τα μέλη της Ομοσπονδίας ζητούν συγγνώμη, από όσους δεν μπόρεσαν να ικανοποιήσουν..

Η εορταστική προγραμματισμένη εκδήλωση της Ομοσπονδίας ξεκίνησε με τον παρακάτω χαιρετισμό τουΓενικού Γραμματέα της και συντονιστή του προγράμματος Νίκου Τσιουδάκη :

·                        Χαίρετε Αμαριώτισσες, Αμαριανοί και φίλοι,

επίσημοι και Άρχοντες με κρουσοτό μαντίλι.

·                        Η Ομοσπονδία Αμαριωτών εκάμανε  το σάλτο

κι αντάμωμα προσκάλεσε στο κέντρο το “Μιτάτο”.

·                        Αντάμωμα που ούλοι μας πολύ θα το χαρούμε

με το γλυκό κελάηδημα τση λύρας που θ’ ακούμε.

·                        Μόλις τραβήξ’ ο Στελιανός τση λύρας το δοξάρι

κι αφουγκραστούμε τσι ρυθμούς που ‘χουμε στο Αμάρι.

·                        Για τση Ομοσπονδίας μας  τριάντα χρόνια δράσεις

σε εκδηλώσεις αρεστές, παράδοσης διαβάσεις.

·                        Κι αξίζ’ η Ομοσπονδία μας να’ χει αυτή την χάρη

γιατί ‘ ναι μέγας σύνδεσμος τσ’ Αθήνας με τ’ Αμάρι.

·                        Και σας καλωσορίζουμε απ΄ την Ομοσπονδία

και με μεγάλη μας χαρά θα δώσουμε βραβεία.

σ’ όσους επισημάναμε πως έχουνε φροντίσει

να έχουνε παραγωγές όπως τσι  θελ’ η φύση.

·                        Και βγάζουν βιολογικά, γνήσια προϊόντα,

απαλλαγμέν’ από ιούς κι’ απ’ άχρηστα ιόντα.

·                        Τυριά, αβγά, κοτόπουλα, γιαούρτι, που με μέλι

τρώει η μάνα άφοβα δίνει και στο κοπέλι.

·                        Χρόνια πολλά πολλές χαρές απ’ την Ομοσπονδία

να τρώμε βιολογικά για να’ χουμε υγεία!

Ακολούθησε η κεντρική ομιλία τουΠροέδρου της Ομοσπονδίας Στέφανου Αντωνακάκη ο οποίος, καλωσόρισε τους παρευρισκόμενους Αμαριώτες και φίλους  και ευχαρίστησε όλους για τη συμμετοχή τους στην εκδήλωση της Ομοσπονδίας με τα παρακάτω λόγια :

«  Η Ομοσπονδία στα 30 χρόνια λειτουργίας της με τα 22 Σωματεία – Μέλη της,  φέρνει κοντά  τους απανταχού της γης Αμαριώτες και φίλους , προβάλλει την Επαρχία Αμαρίου με τις παραδόσεις , τα ήθη και έθιμά της ,   στηρίζει  κάθε επιχειρηματική δραστηριότητα του Αμαρίου , παρουσιάζει  τα αγνά Αμαριώτικα προϊόντα και τιμά τους ανθρώπους  της που με το έργο τους και την προσφορά τους   κάνουν  υπερήφανο κάθε Αμαριώτη.

Το Αμαριώτικο Σπίτι  στεγάζει τα Σωματεία –Μέλη και αποτελεί το πολιτιστικό και πνευματικό κέντρο όλων των Αμαριωτών .  Είναι μια ζεστή αγκαλιά  για κάθε απόδημο Αμαριώτη.

Μέσα στη δύσκολη αυτή συγκυρία που ζούμε, πιστεύουμε πως η Ομοσπονδία  θα παίξει σημαντικό  ενωτικό ρόλο, γι’ αυτό και  θα προσπαθήσει να φέρει πιο κοντά  τη νέα αμαριώτικη γενιά για να συνεχιστεί το έργο και όλοι μαζί ενωμένοι  να βοηθήσουμε ο ένας τον άλλο και να ξεπεράσουμε αυτές τις πρωτόγνωρες δυσκολίες που ζούμε.Η ισχύς εν τη ενώσει.

Στο διάστημα αυτό με τη δική σας βοήθεια και την αγάπη , μετά την κατάργηση της ταχυδρομικής ατέλειας καταφέραμε και συνεχίζουμε την έκδοση της εφημερίδας ΑΜΑΡΙΩΤΙΚΗΣ ΦΩΝΗΣ, που ταξιδεύει τα νέα μας στουςόπου γης Αμαριώτες και φίλους και αγωνίζεται για την ανάπτυξη και την προβολή του τόπου μας.

Καταφέραμε με πολλές δυσκολίες και κόστος να στήσουμε την ιστοσελίδα της Ομοσπονδίας  (www.omospamari.gr) , (e-mail: info@omospamari.gr) στο διαδίκτυο  και ο όπου γης Αμαριώτης και φίλος μπορεί να ενημερώνεται για πολλά πράγματα και να διατυπώνει τις σκέψεις  του. Η λειτουργία της έχει μεγάλη επισκεψιμότητα και μας δίνει τη δύναμη να συνεχίσουμε.

Στα άμεσα σχέδια μας είναι η πραγματοποίηση περισσότερων  εκδηλώσεων,  όπως :εκδρομών , η βράβευση Αμαριωτών Συγγραφέων  , η συνέχιση των μαθημάτων  Κρητικών χορών , η συνέχιση της ομάδας του  ριζίτικου τραγουδιού κά για τα οποία θα ενημερώνεστε  από την εφημερίδα μας που βγαίνει κάθε τρεις μήνες και την ιστοσελίδα.

      Σήμερα γιορτάζοντας τα τριάντα χρόνια δράσης και προσφοράς της Ομοσπονδίας έχουμε τη χαρά και την ξεχωριστή τιμή, να βραβεύσουμε τέσσερις επιχειρήσεις που εκπροσωπούνται από   Αμαριώτες Επιχειρηματίες, που λειτουργούν  στην Επαρχία Αμαρίου υποδειγματικά, τέσσερις Πρότυπες Βιολογικές Επιχειρήσεις και παράγουν κάτω από αντίξοες συνθήκες πιστοποιημένα αγνά αμαριώτικα προϊόντα , επ’ ωφελεία της υγείας του ανθρώπου, της οικονομικής ανάπτυξης και προβολής του τόπου μας . Με αυτή μας την ενέργεια θέλουμε να πούμε ένα μεγάλο ευχαριστώ στους συγκεκριμένους Αμαριώτες Επιχειρηματίες , να υποστηρίξουμε τα αγαθά του κόπου τους, που θα τα βρούμε σε δικά τους καταστήματα στην Αττική ή  στα ράφια άλλων παρόμοιων καταστημάτων. Τέτοιες προσπάθειες είναι άξιες επαίνου   και  αποτελούν παράδειγμα προς μίμηση για όλους μας.

Αυτή η μέρα εκτός από τους τιμώμενουςείναι αφιερωμένη στους πρωτεργάτες και σε όλους τους Αμαριώτες που πέρασαν από τα Διοικητικά Συμβούλια της  Ομοσπονδίας εδώ και τριάντα χρόνια, καθώς και όλους τους Αμαριώτες και φίλους που βοηθούν το έργο  της Ομοσπονδίας για το καλύτερο.

Τελειώνοντας θέλω να πω ένα μεγάλο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ στους τιμώμενους, στους εκλεκτούς καλεσμένους, στους δωροθέτες  και  στα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου που πρόθυμα και συλλογικά ανταποκρίνονται σε όλες τις υποχρεώσεις της Ομοσπονδίας καθώς και στις οικογένειες τους που συμμερίζονται και ενισχύουν την όλη προσπάθεια.

Σας ευχαριστώ από καρδιάς και ΚΑΛΗ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ.

ΘΕΡΜΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΚΑΙ ΠΑΝΤΑ ΕΠΙΤΥΧΊΕΣ 

Αμέσως μετά απέδωσε μελωδικά τα κάλαντα:

Ταχιάταχιάν’ αρχιμηνιά, ταχιάν’αρχήτουχρόνου  . . . . . . . . . . . . . . . . . .

στους ρυθμούς της λύραςτου μικρού Φώτη Δουλγεράκη, ο πατέρας τουΓιώργος , Πρόεδρος ΣυλλόγουΆνω Μέρους, υποβοηθούμενος και από τον γράφοντα και δίκαια απέσπασε τα χειροκροτήματα όλων, που αντανακλούσαν βασικά στο μικρό Φώτη για το ταλέντο του στη λύρα.

Με όλο το συμβούλιο στην πίστα, ο Α’ Αντιπρόεδρος της Ομοσπονδίας Παναγιώτης Βαμιεδάκης ανακοίνωσε ότι: “Θα τιμηθούν για την προσφορά και το έργο τους στον τόπο οι παρακάτω καταξιωμένοι Αμαριώτες επιχειρηματίες που λειτουργούν σήμερα Πρότυπες Βιολογικές Επιχειρήσεις στην επαρχία Αμαρίου και την προβάλλουν”. Ακολούθησε η ανάγνωση της ιστορικής διαδρομής   κάθε αναπτυξιακής επιχείρησης (που αναφέρεται στο τέλος του παρόντος κειμένου*) και του ονόματος του αντίστοιχου επιχειρηματία, ο οποίος στη συνέχεια εκλήθη για την παραλαβή ΤΙΜΗΣ ΕΝΕΚΕΝ του επάθλου που αποφάσισε η Ομοσπονδία, από ένα μέλος του Διοικητικού της Συμβουλίου ως εξής:

1.      ΟΡΝΙΣ ΠΟΙΩΝ: Κος Αντώνης Ελευθερίου Μανωλιτσάκης από το Πετροχώρι Αμαρίου. Το έπαθλο δόθηκε από τον Πρόεδρο της Ομοσπονδίας Στέφανο Αντωνακάκη.

2.  ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΠΑΧΡΗΣ: Κος Μανώλης Αντωνίου Πατεράκης και κος Ελευθέριος Αντωνίου Πατεράκης από τους Λαμπιώτες Αμαρίου. Το έπαθλο δόθηκε από τον Γενικό Γραμματέα της Ομοσπονδίας Νίκο Τσιουδάκη στον Πρόεδρο συλλόγου Λαμπιωτιανών και μέλος του Δ.Σ. Ομοσπονδίας Στέλιο Μανωλιτσάκη λόγω αδυναμίας προσέλευσης των τιμωμένων.

3. ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΠΑΝΤΑΝΑΣΣΑΣ: Κος Ιωάννης Γεωργίου Ιερωνυμάκης και κος Νικήστρατος Ιερωνυμακης από την Παντάνασσα Αμαρίου. Το έπαθλο δόθηκε από τον Β’ Αντιπρόεδρο της Ομοσπονδίας Μανώλη Μηναδάκη.

4. ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΗ ΑΜΑΡΙΟΥ Α.Ε. Κος Ευάγγελος Γεωργίου Σταυρακάκης από τις Λαμπιώτες Αμαρίου. Το έπαθλο δόθηκε από τον Α. Αντιπρόεδρο της Ομοσπονδίας Παναγιώτη Βαμιεδάκη.

Η κυρία Δεβεράκη Βίβιαν διάβασε επιστολή  του Πολιτιστικού Συλλόγου Πετροχωρίου που έχει ως εξής :

« ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΠΕΤΡΟΧΩΡΙΟΥ ΠΕΤΡΟΧΩΡΙ – ΔΗΜΟΥ ΑΜΑΡΙΟΥ

Πετροχώρι 01/02/2014

Προς την ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΣΥΛΛΟΓΩΝ ΕΠΑΡΧΙΑΣ ΑΜΑΡΙΟΥ

Κύριε Πρόεδρε και Μέλη του Δ.Σ.

Ευχόμαστε Καλή και Δημιουργική Χρονιά σ’ όλους τους Συλλόγους και σ’ όλους τους Αμαριώτες.

Με την παρούσα επιστολή μας χαιρετίζουμε την πρωτοβουλία της Ομοσπονδίας για την βράβευση των καταξιωμένων Αμαριωτών Επιχειρηματιών που λειτουργούν στην Επαρχία μας με Πρότυπες Βιολογικές Επιχειρήσεις.

Με το έργο τους αφενός προβάλλουν τον Δήμο Αμαρίου, αφετέρου κάνουν γνωστά τα χωριά μας και μας κάνουν υπερήφανους.

Μακάρι την δύσκολη αυτή εποχή που η κρίση έχει κτυπήσει την Πατρίδα μας να βρεθούν κι άλλοι Αμαριώτες να δραστηριοποιηθούν στον τόπο τους και να επιτύχουν.

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Πετροχωρίου είναι υπερήφανος για την Επιχείρηση « ΟΡΝΙΣ ΠΟΙΩΝ» του συχωριανού μας Αντώνη Μανωλιτσάκη που έχει κάνει το χωριό μας γνωστό και εκτός Κρήτης και ευχόμαστε να συνεχίσει το έργο του με νέες επιτυχίες και δραστηριότητες.

Τέλος να ευχηθούμε και στους άλλους Επιχειρηματίες της περιοχής μας Καλές Δουλειές και ας γίνουν παράδειγμα προς μίμηση για τους νέους μας ώστε να μην ερημώσει η περιοχή μας.

Καλά να περάσετε και οι Αμαριώτες είναι Δύναμη.

Ο Πρόεδρος Γιώργος Νικολιδάκης   και τα Μέλη του Δ.Σ. του Συλλόγου μας 

Μετά τα θερμά χειροκροτήματα και τις ευχαριστίες , ακολούθησε προσφώνηση των  προσκεκλημένων που μας  τιμούσαν με την παρουσία τους και  ήταν οι εξής :

·         Κος Γεώργιος Μαριδάκης, Πρόεδρος Παγκρητίου Ένωσης

·         Κος  Στέλιος Βανταράκης, Κοσμήτορας Παγκρητίου Ένωσης, υπεύθυνος έκδοσης : «Παγκρητικά Νέα»

·         Κα  Φρόσω  Μουρτζανού από το Φουρφουρά Αμαρίου, Πρόεδρος Κρητών Πετρούπολης

·         Κος Όμηρος Λεωνίδου, Πρόεδρος Ελληνοκυπρίων Βριλησσίων.

·         Κα  Φραγκιαδουλάκη Καίτη, Πρόεδρος Κρητών Αρκαλοχωρίου

·         Κα  Φωφώ Ζουλάκη, Εκδότρια – Διευθύντρια «Παγκρήτια Νέα», Τηλεπαρουσιάστρια προγράμματος στο « ΑΤΤΙCΑ TV» κάθε Τετάρτη 7:00 μ.μ. και στο κανάλι «ΚΥΔΩΝ TV» στην Κρήτη κάθε Σάββατο 6:30 μ.μ.

·         Κος  Βαρβέρης Γεώργιος, Ιδιοκτήτης – Εκδότης – Διευθυντής εφημερίδας « ΚΡΗΤΙΚΑ ΕΠΙΚΑΙΡΑ»

Επιστολές λόγω ανειλημμένων υποχρεώσεων τους πήραμε από :

·         Κυρία Όλγα Κεφαλογιάννη Υπουργό Τουρισμού   και

·         Κυρία Μαρία Λιονή Αντιπεριφεριάρχη Ρεθύμνου.

Ευχαριστούν, χαιρετίζουν και εκτιμούν τις δράσεις και πρωτοβουλίες της Ομοσπονδίας και εύχονται καλή χρονιά με υγεία πρόοδο και προσωπική ευτυχία σε όλους.

Επίσης παρευρέθησαν πέρα από τα μέλη του Δ.Σ. της Ομοσπονδίας και οι Πρόεδροι Σωματείων- Μελών με μέλη του Δ.Σ τους, καθώς  και η ακούραστη και πάντα παρούσα αγωνίστρια κυρία Κατίνα Σηφακάκη , η οποία αυθόρμητα ανέβηκε στην πίστα για να εκφράσει με το δικό της ιδιαίτερα αγωνιστικό τρόπο τις ευχαριστίες της.

Άμεσα πήρε τη χαρακτηριστική απάντηση από τον γράφοντα:

Τα ενενήντα πέρασες τα εκατό τα φτάνεις

Εις τα διακόσα είκοσι γενέθλια να κάνεις !

και για τον αγαπητό βραβευθέντα της Επιχείρησης « ΟΡΝΙΣ  ΠΟΙΩΝ» κύριο Αντώνη Ελ. Μανωλιτσάκη που διασταυρώθηκαν τα βλέμματα μας :

Αντώνη να μη θαρρευτείς αβγά για να πυρώσεις

γιατί αν κάτσεις πάνω τους θα τα ξετσιλακώσεις !

Ανακοινώθηκαν τα ονόματα του νέου καλλιτεχνικού Κρητικού συγκροτήματος που επιλέξαμε για τη διασκέδασή μας αποτελούμενο από τους:

1.      Στέλιο Ανδρουλιδάκη Λύρα,

2.      Παναγιώτη Στεφανουδάκη Λαούτο,

3.      Σοφία Ασαριώτη Μπάσο,

4.      Βασίλη Γιασλακιώτη Ντράμς,

που με τις μαντινάδες και τα τραγούδια τους συνόδευσαν το παρατιθέμενο εξαίρετο Κρητικό μενού που ήταν ενισχυμένο από :

την ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΗ ΑΜΑΡΙΟΥ Α.Ε.  με παραδοσιακή βιολογική Κρητική γραβιέρα και αλοιφώδες τυρί “Αμαρίνο”,

το ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΠΑΧΡΗΣ με πήλινα κεσεδάκια γιαούρτι,

τον κ. Γιάννη Β. Μουρτζανό (ΠΙΤΑΚΟ) από το Φουρφουρά, που παρευρέθηκε στην εκδήλωση , με  μυρτόρακη.

Το  χορό άνοιξε ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Στέφανος Αντωνακάκης με ταμέλη του Δ.Σ. και το γλέντι συνεχίστηκε μεθοδικά και λεβέντικα με τους παρευρισκόμενους, όπως αρμόζει στους Αμαριώτες  και ο γράφων έδωσε το δικό του νόημα για το Αμάρι:

Αμάρι είσαι πρότυπο στον κόσμο πιο μεγάλο,

στην ανθρωπιά, στη λεβεντιά και στου χορού το ζάλο.

Ο λυράρηςΕυαστράτιος (Στρατής ) Σπυριδάκης από τηνΠαντάνασσα  έπαιξε παλιούς παραδοσιακούς σκοπούς και μας θύμισε σε όλη τους την έκταση τους αντίστοιχους χορούς: Μικρό μικράκι, τριζάλη, κατσαμπαδιανό, λαζώτη  κ.λ.π.

Ο επίσης νέος καλλιτέχνηςΓιώργος Μπαγουράκης από τοΆνω Μέρος ενθουσίασε με τη λύρα του υποσχόμενος πολλά. Τα ονομαστά  αμαριώτικα  πεντοζάλια και οι παλιοί τοπικοί χοροί έδωσαν ένα ξεχωριστό χρώμα στη διακέδαση.

Αθόρυβα και απόλυτα αποτελεσματικά λειτούργησε και η λαχειοφόρος αγορά της Ομοσπονδίας.

Ευχαριστούμε ιδιαίτερα όλους τους ευγενικούς δωροθέτες που αναφέρονται παρακάτω **,  οι οποίοι στήριξαν και στηρίζουν την προσπάθεια μας με οιονδήποτε τρόπο, τους εκπρόσωπους των Πρότυπων Βιολογικών Επιχειρήσεων που ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα της Ομοσπονδίας, τους προσφωνηθέντες όπως παραπάνω που  τίμησαν με τη παρουσία τους, το καλλιτεχνικό συγκρότημα που μας διασκέδασε και τους Αμαριώτες λυράρηδες που  έδωσαν ψυχική και πνευματική αγαλλίαση, όλους τους παρευρισκόμενους , συνεπαρχιώτες μας και μη ,καθώς και  όλους γενικότερα που με κάθε τρόπο τίμησαν με το γραπτό ή προφορικό τους λόγο την τριακοστή επέτειο της Ομοσπονδίας και ακόμη όλους τους Προέδρους των Σωματείων της Ομοσπονδίας που στηρίζουν πάντοτε τις προσπάθειές της και είναι οι εξής:

καθώς και τον κ. Γιαννουλάκη Αντώνιο Πρόεδρο Συλλόγου Κρητών Ωρωπού και πέριξ περιοχών .

Το γλέντι συνεχίστηκε μέχρι πολύ αργά το απόγευμα με μεγάλη ευχαρίστηση και κέφι.

Πιστεύουμε ότι και αυτή η εκδήλωση της Ομοσπονδίας με όλες τις ιδιαιτερότητές της στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία και ευχαριστούμε για μια ακόμη φορά όλους τους παρευρισκόμενους και όλους όσους  βοήθησαν με κάθε τρόπο για το ωραίο της αποτέλεσμα.

Καλή Χρονιά σε όλους με προσωπική και οικογενειακή ευτυχία, να κρατούμε και να μεταλαμπαδεύουμε ολοζώντανες τις απαράμιλλες παραδόσεις μας.

Ο χρόνος φεύγει και περνά χωρίς να σταματήσει,

μα τσ’ αναμνήσεις τσ΄ όμορφες ποτές του δε θα σβήσει !

Θερμά συγχαρητήρια σε όλους και στην επόμενη εκδήλωσή μας να μη λείψει κανείς

Εύγε στους Αμαριώτες δημιουργούς Προτύπων Βιολογικών Επιχειρήσεων.

Σας ευχαριστώ.

Νικόλαος Τσιουδάκης

* Η ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΔΙΑΔΡΟΜΗ ΤΩΝ ΒΡΑΒΕΥΘΕΝΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

(Του Παναγιώτη Π. Βαμιεδάκη  Α΄ Αντιπροέδρου της Ομοσπονδίας Αμαρίου)

1.     ΟΡΝΙΣ ΠΟΙΩΝ: 

Κος Αντώνης Ελευθερίου Μανωλιτσάκης από το Πετροχώρι Αμαρίου.

Γεννήθηκε το 1970 στο Ρέθυμνο και κατάγεται από το χωριό Πετροχώρι Αμαρίου.

Ξεκίνησε την επιχειρηματική του δραστηριότητα το 1995 στο τομέα της πτηνοτροφίας και συγκεκριμένα στην παραγωγή κρέατος ,  δραστηριότητα πρωτόγνωρη στην επαρχία Αμαρίου.

Το 2003 καινοτομεί και ιδρύει την πρώτη πιστοποιημένη φάρμα παραγωγής βιολογικού αυγού στην Κρήτη.

Τα επόμενα χρόνια προχωράει και στην πιστοποίηση βιολογικού κοτόπουλου.

 Τα προϊόντα διακινούνται σε όλα τα σημεία πώλησης τροφίμων της Κρήτης, με την εμπορική επωνυμία « ΟΡΝΙΣ ΠΟΙΩΝ».  Επίσης συνεργάζεται και παράγει βιολογικά αυγά για λογαριασμό μεγάλων εταιριών του χώρου .

Το 2008 ιδρύει την εταιρία με διακριτικό τίτλο «ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΚΡΗΤΗΣ » . Η εταιρία έχει σαν αντικείμενο τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων.

Το 2010 προχωράει στην εγκατάσταση Φ/Β σταθμού δυναμικότητας 80KV δίπλα στις εγκαταστάσεις της φάρμας.

Το 2011 δημιουργεί στο Ρέθυμνο το κρεοπωλείο με την επωνυμία « ΤΟ ΕΚΛΕΚΤΟΝ », στο οποίο διατίθενται τα προϊόντα που παράγει η φάρμα καθώς επίσης και πολλά τρόφιμα,  προσεκτικά επιλεγμένα με κύριο κριτήριο την ποιότητά τους.

Τέλος αυτή την περίοδο η εταιρία ιδρύει υποκατάστημα στο λεκανοπέδιο της Αττικής με σκοπό τη διακίνηση των προϊόντων της, ευελπιστώντας να χτίσει σχέση εμπιστοσύνης, με το καταναλωτικό κοινό βασισμένη στην ποιότητα .

2.     ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΠΑΝΤΑΝΑΣΣΑ:

Κος Ιωάννης Γεωργίου Ιερωνυμάκης  και Κος Νικήστρατος Γεωργίου Ιερωνυμάκης από την Παντάνασσα Αμαρίου.

Το παραδοσιακό τυροκομείο «Παντάνασσα» του κ. Γιώργου Ιερωνυμάκη βρίσκεται κοντά στο φράγμα των Ποταμών του Δήμου Αμαρίου, και λειτουργεί από το 2008. Τα τυριά που παράγει το τυροκομείο είναιγραβιέρα, βιολογικό λευκό τυρί, κεφαλοτύρι, κεφαλογραβιέρα, μαλακιά μυζήθρα, ξηρό ανθότυρο και πρόβιο γιαούρτι.

Τα προϊόντα αυτά μπορεί να τα βρει κανείς σε επιλεγμένα σούπερ μάρκετ, σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα καθώς και σε κάποια κρεοπωλεία.

Το πιο σημαντικό στην οικογενειακή αυτή μονάδα παραγωγής τυριού είναι πως το γάλα που χρησιμοποιείται παράγεται από δικά τους ζώα. Δε χρειάζεται να αγοράσουν γάλα από κάπου αλλού γιατί είναι σίγουροι για το προϊόν που παράγουν και ξέρουν τι υπάρχει μέσα στο συγκεκριμένο γάλα. Τα ζώα τους θρέφονται με βιολογικές ζωοτροφές και είναι πιστοποιημένα από τη BIOHELLAS με ISO 22000/05. Στο τυροκομείο, μάλιστα, δε χρησιμοποιούνται συντηρητικά και ως συντηρητικό των τυριών είναι το αλάτι.

3.     ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΓΙΟΥΡΤΙ ΜΠΑΧΡΗΣ:

Κος Μανώλης Αντωνίου Πατεράκης  και Κος Ελευθέριος Αντωνίου Πατεράκης από τις Λαμπιώτες Αμαρίου.

Πρόκειται για μια κάθετη μονάδα παραγωγής βιολογικού γιαουρτιού  από το γάλα των δικών τους ζώων. Την επιχειρηματική δραστηριότητα ξεκίνησε ο Αντώνης Πατεράκης πατέρας των σημερινών φορέων Μανώλη και Λευτέρη.

Ο Μανώλης Πατεράκης είναι ένας νέος άνθρωπος από το τους Λαμπιώτες  Αμαρίου Ρεθύμνου, Γόνος κτηνοτροφικής οικογένειας, πάππου προς πάππου μεγάλωσε μέσα στη φύση και τα ζώα που αγάπησε από μικρός.

Αρχικά ήθελε να γίνει δημοσιογράφος . Είχε τελειώσει το λύκειο και μία σχολή μηχανογραφημένης λογιστικής. Όμως επέστρεψε στο χωριό του, τις Λαμπιώτες .

Το 2005 αποφάσισε να ασχοληθεί με τη βιολογική εκτροφή αιγοπροβάτων. Μαζί με τον αδερφό του έχουν τώρα 600 ζώα βιολογικής εκτροφής, τα οποία εκτρέφουν σε 1500 στρέμματα ιδιόκτητου βοσκότοπου και σταβλίζουν σε σύγχρονη κτηνοτροφική μονάδα μέσα σε άριστες συνθήκες υγιεινής , από τα οποία καθημερινά παίρνουν το γάλα και παράγουν το βιολογικό γιαούρτι που διανέμουν στα σημεία λιανικής πώλησης. Το βιολογικό γιαούρτι «Μπαχρής» είναι πιστοποιημένο από τη Bio Hellas .

Ο Μανώλης Πατεράκης αποφάσισε επίσης να ασχοληθεί με την τυροκομία. Η τυροκομική μονάδα είναι πιστοποιημένη κατά ISO 22000.

Το 2007 ο Μανώλης Πατεράκης αποφάσισε να ονομάσει το γιαούρτι του «Μπαχρής». «Είναι, λέει, μία έννοια που έρχεται από τα βάθη των αιώνων. Μια έννοια με μεγάλη ιστορική σημασία! Ο Μπαχρής είναι ο Κρητικός βοσκός που έχει τα περισσότερα ζώα σε μία περιοχή, όπως μας λένε οι παλαιότεροι. Υπάρχει όμως και ο ορισμός, που δεν τον συναντάμε στον προφορικό λόγο των παππούδων, αλλά σε άλλες ιστορικές αναφορές, ότι ο Μπαχρής είναι ο βασιλιάς των βοσκών. Είναι μία έννοια ιστορική, παραδοσιακή που χρειάζεται να διατηρηθεί ζωντανή στις μέρες μας» .

4.     ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΗ ΑΜΑΡΙΟΥ ΑΕ:

Κος Ευάγγελος Γεωργίου Σταυρακάκης από τις Λαμπιώτες Αμαρίου.

Η ιστορία της τυπικά  ξεκινά, από το 1970 , όταν ο Μιχάλης Δραμιτινός , ο επωνομαζόμενος «Μουλαδομιχάλης» , ίδρυσε μια μικρή οικογενειακή μονάδα , στην οποία , με μεράκι και αγάπη τυροκομούσε το εξαιρετικής ποιότητας γάλα της περιοχής αξιοποιώντας στο έπακρο τις γνώσεις που πήρε από τον τυροκόμο πατέρα του , το γέρο «Μουλά» .

Την επιχείρηση αυτή  ο Μιχάλης Δραμιτινός τη μεταβίβασε στα παιδιά του , με κύριο συνεχιστή της δουλειάς του τυροκόμου  το γιό του Κωστή Δραμιτινό .

Από γενιά σε γενιά το τυροκομείο εξελίσσεται, ώσπου το 2005 ιδρύεται η Τυροκομική Αμαρίου Α.Ε. και η μονάδα μεταφέρεται στην ίδια μεν περιοχή, αλλά σε νέες πρότυπες εγκαταστάσεις.

Με αυτόν τον τρόπο η Τυροκομική Αμαρίου Α.Ε. κατάφερε να συνδυάσει την υψηλή ποιότητα του γάλακτος της περιοχής, την πολυετή πείρα, την τεχνογνωσία και την αγάπη για την τυροκομία, με τις υπερσύγχρονες πλέον μεθόδους τυροκόμισης παράγοντας αγνά παραδοσιακά αλλά και βιολογικά προϊόντα.

Σήμερα στην εταιρία δραστηριοποιείται επιχειρηματικά ο Ευάγγελος Γεωργίου Σταυρακάκης που   κατάγεται από τις Λαμπώτες Αμαρίου

Δείτε την παρουσίαση : http://www.youtube.com/watch?v=Xe8WnOew3ss