Γράφει ο ΤΣΙΟΥΔΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ
ΓΕΝ.ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ ΤΗΣ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΣ
ΣΩΜ.ΕΠΑΡΧΙΑΣ ΑΜΑΡΙΟΥ
ΤΗΛ.ΦΑΞ: 210 2920750
ΚΙN: 6932780505
email: tsioudakisnikos@gmail.com
Με μεγάλη συμμετοχή συνέδρων και απόλυτη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το 4ο Πανελλήνιο Συνέδριο <<Κρητική Διατροφή και Υγεία>> στον Πειραιά, το Σάββατο 1η Ιουνίου 2013, στο πλοίο της ΑΝΕΚ ΄΄Έλυρος΄΄. Το Συνέδριο που τελούσε υπό την αιγίδα της Ελληνικής Εθνικής Επιτροπής για την UNESCO, της Παγκρητίου Ένωσις και των Ιατρικών Συλλόγων Αθηνών και Χανίων, διοργανώθηκε από την Ελληνική Διατροφολογική Eταιρία και την DASKALAKIS T.R.V,με χορηγούς την ΑΝΕΚ Lines και λοιπούς άλλους οκτώ, τέσσερις χορηγούς επικοινωνίας και έξι υποστηρικτές.
Η κήρυξη των εργασιών του έγινε από τον Πρόεδρο του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών κ. Γεώργιο Πατούλη μετά τις 10.00 πμ και ύστερα από το ένθερμο καλωσόρισμα της εξαίρετης διοργανώτριας κ. Ηρώ Δασκαλάκη. Ακολούθησε προβολή βίντεο και χαιρετισμοί από: Πρόεδρο της Ελληνικής επιτροπής της UNESCO κ. Μανούσο Βολουδάκη, με μήνυμα το οποίο διάβασε η κ. Ηρώ Δασκαλάκη, Αντιδήμαρχο Αλίμου κ.
Μουτσάτσου, Πρόεδρο Παγκρητίου Ένωσις κ Γεώργιο Μαριδάκη, Πρόεδρο Ομοσπονδίας Αποκορώνου κ. Ιωάννη Τερεζάκη και Πρόεδρο Ομοσπονδίας Σωματείων Επαρχίας Αμαρίου κ. Στέφανο Αντωνακάκη, που επισήμαναν τη σημασία της προσφοράς του Συνεδρίου στο κοινωνικό γίγνεσθαι. ‘’Να αφήσομε την ξενομανία και να αγαπήσομε αυτό με το οποίομεγαλώσαμε’’ ανέφερε μεταξύ άλλων στην τοποθέτηση του ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Σωματείων Επαρχίας Αμαρίου κ. Στέφανος Αντωνακάκης. Μέσα στα πλαίσια του Συνεδρίου έγινε, αναλυτικά και με ανάλογα παραδείγματα, παρουσίαση νεότερων επιστημονικών δεδομένων, που αφορούν στη συμβολή της Κρητικής Διατροφής στην Υγεία και τη μακροζωία. Κατά τη διάρκεια του Συνεδρίου παρουσιάστηκαν διάφορες επιστημονικές ενότητες από κορυφαίους Έλληνες επιστήμονες. Πρώτος ομιλητής ο καταξιωμένος καθηγητής Ιατρικής του Πανεπιστημίου Κρήτης κ. Αντώνιος Καφάτος, ο οποίος ανέλυσε τη σημασία Κρητικής Διατροφής στην ανάπτυξη του παιδιού. Στο χρονικό διάστημα, ερωτήσεις –συζήτηση, που ακολούθησε, ο Γενικός Γραμματέας της Ομοσπονδίας Σωματείων Επαρχίας Αμαρίου και Πρόεδρος της Αδελφότητας Καλογεριανών Αμαρίου ‘’Ο ΚΑΣΤΕΛΛΑΣ’’(γράφων) Νικόλαος Τσιουδάκης, αυθόρμητα και με τον διακατεχόμενο ενθουσιασμό του, χαιρέτησε με την παρακάτω ρίμα του:
· Ευχαριστώ πάρα πολύ όσους μου ΄δώσαν βήμα,
να ευχηθώ από καρδιάς να πάνε ούλα πρίμα.
· Μια καλημέρα θα σας πω, Θεού ΄ναι το κατέτε,
πάντα να τρώτε Κρητικά ζωή καλή αν θέτε.
· Θερμά συγχαρητήρια σ΄ όσους διοργανώνουν,
Διατροφής Συνέδριο και μας ενημερώνουν.
· Άριστοι Επιστήμονες με γνώσεις κ΄ εμπειρία,
τση Κρητικής Διατροφής θα δείξουν την αξία.
· Ετούτο το Συνέδριο πολλά καλά θα δώσει,
τα φώτα τση διατροφής σ΄ ούλη τη γη θ΄άπλώσει.
Ο καθηγητής κ. Αντώνιος Καφάτος έδωσε τις ανάλογες απαντήσεις στις ερωτήσεις που του υποβλήθηκαν και οι εργασίες του Συνεδρίου συνεχίστηκαν με τα προγραμματισμένα θέματα και σχετικές απαντήσεις από τους παρακάτω επιστήμονες:
Αλκιβιάδης Καλαμπόκης –Πρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης και Creta–Cert-Διευθύνων Σύμβουλος Ο.Π.Ε, που παρουσίασε τις Εξαγωγές Κρητικών προϊόντων και την αποδοχή Κρητικής Διατροφής από ξένους.
Θεόδωρος Γιάνναρος – Βιολόγος-Διοικητής Γ.Ν.Α <Ελπίς> αντί της κ. Πετρουλάκη Ελένης – Καθηγήτριας Φυσικής Αγωγής, ο οποίος ανέδειξε τη βιολογία της Κρητικής Διατροφής στην οργανική ζωή και Σωματική Ευρωστία.
Νικηφόρος Κλήμης – Διδάκτωρ Ιατρικής Πανεπιστημίου Αθηνών – Καθηγητής Επιστημών Υγείας και Πρόνοιας Τ.Ε.Ι, που αναφέρθηκε διεξοδικά στην επίδραση της Κρητικής Διατροφής στην κύηση.
Εμμανουήλ Αλιφιεράκης –τ.Πρόεδρος Ιατρικού Συλλόγου Χανίων-Μέλος Ελληνικής και Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρίας, ο οποίος με σαφήνεια ανέδειξε την προβολή της χώρας μας μέσω της Κρητικής Διατροφής, σε συνάρτηση με τον ήλιο, τη θρησκεία και τον πολιτισμό της Κρήτης.
Νικόλ Τσιάνη – Κλινική Διατροφολόγος, η οποία ανέδειξε ότι η Κρητική Διατροφή αποτελεί πρότυπο αντιγήρανσης, προτρέποντας να γυρίσομε στην Κρητική διατροφή του 1960.
Μύρων Φασουλάκης – Αγγειοχειρουργός-Επιμελητής Α Γ.Ν.Α <Ελπίς> ο οποίος παρουσίασε το ρόλο και τα ευεργετικά οφέλη της διατροφής στα αγγεία, προς αποφυγή αρτηριοσκλήρωσης και κατ΄ επέκταση καρδιοπάθειας.
Βασιλική Τσατσανύφου – Ψυχολόγος- Μέλος Συλλόγου Ελλήνων Ψυχολόγων, που ανέδειξε τη συμβολή της Κρητικής Διατροφής σχετικά με τη ψυχική υγεία.
Νικόλαος Θυμιανίδης –Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολός BSc, αναδεικνύοντας σοβαρό κίνητρο Διαχείρισης βάρους σε ενήλικες, την προσπάθεια αλλαγής κάθε κακής διατροφικής συνήθειας, για καλή υγεία.
Ο χρόνος του Συνεδρίου τελείωσε και ο γράφων αντί για ερωτήσεις επισημαίνει:
· Άγριο βότανο βουνού χωρίς νερό πως κάνεις
· Και κάθε μέρα που περνά καινούργια φύλλα βγάνεις.
· Συνέδριο Διατροφής έδωσε τα στοιχεία που πρέπει να τηρούμενε για μια καλή υγεία.
Θερμά συγχαρητήρια σε όλους.
Η σημερινή οικονομική κρίση που περνούμε έχει επηρεάσει την υγεία αρνητικά, με αποτέλεσμα τη συνεχή αύξηση των χρόνιων προβλημάτων. Βασικό συμπέρασμα του Συνεδρίου είναι, όπως φαίνεται από τη συνοπτική περιγραφή των τοποθετήσεων των αξιολογότατων συνέδρων, η αναγκαιότητα επιστροφής στην παραδοσιακή Κρητική Διατροφή και μάλιστα πολλών ετών πίσω, η οποία αποδεδειγμένα αποτελεί ένα από τα πλέον υγιεινά πρότυπα ανά τον κόσμο. Το Συνέδριο παρακολούθησαν πολλοί πρόεδροι και μέλη Κρητικών Σωματείων όπως πέραν των όσων αναφέρονται παραπάνω και οι : Χαράλαμπος (Μπάμπης) Σαλβαράκης Πρόεδρος της Κρητικής Εστίας, Δασκαλάκης Νικόλαος Πρόεδρος δημοσιογράφων Κρητικού περιοδικού τύπου, Βανταράκης Στυλιανός δημοσιογράφος εκδότης και κοσμήτορας της Παγκρητίου Ένωσις, Μπαχλιτζανάκης Εμμανουήλ αντιπρόεδρος του Συλλόγου Κρητών Επιστημόνων, Παττακός Γεώργιος Πρόεδρος Κρητών Πεύκης και άλλοι.
Το Συνέδριο έκλεισε με τις θερμές ευχαριστίες της Κυρίας Ηρώ Δασκαλάκη που δικαιολογημένα απέσπασε τα χειροκροτήματα όλων.
Ακολούθησε Κρητικό κέρασμα.
· Όπως το γάργαρο νερό τη φύση ανασταίνει
κι Κρητική Διατροφή τα χρόνια μας πληθαίνει.
Και στο επόμενο με υγεία.
